Pembuatan sate kulit ayam yang kami jual memerlukan proses yang sedikit agak lama dibandingkan dengan pembuatan sate - sate ayam lainnya. Kulit ayam pilihan sebelum dibakar dipanaskan terlebih dahulu di kompor untuk mengeluarkan semua minyak yang terkandung dikulit ayam.
Dengan proses pembakaran tersebut menyebabkan kulit ayam akan matang dan dipastikan minyak dan lemak yang terdapat di kulit akan keluar dan terpisah dari kulit yang akan disate.
Setelah proses pemanasan selesai, sate dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional dan siap untuk dibakar dengan arang.
Rasa kenyal dan gurih sangat terasa dan sangat enak jika dihidangkan panas-panas.. sedap..
Sate Kulit mempunyai taste dan penggemar tersendiri, kulit ayam yang telah diolah dan dikeluarkan kandungan minyaknya dengan pembakaran beberapa kali menghasilkan kulit yang bebas dari minyak yang menyebabkan kolesterol. Usaha sate kulit ini merupakan usaha skala rumah tangga dari Ibu Sindhoe yang tinggal di Cilandak Jakarta Selatan diperuntukan bagi penggemar kuliner sate terutama sate kulit. .
0 comments:
Post a Comment